All for Joomla All for Webmasters

Những kỹ năng cơ bản mà nhân viên phục vụ nhà hàng cần có

Một trong những điều đặc biệt lưu ý dành cho chủ đầu tư nhà hàng đặc biệt là các nhà hàng lẩu nướng không khói ngoài vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm, có một menu với các món ăn ngon, nhà hàng đẹp, mức giá tốt thì phong cách phục vụ của nhân viên cũng là điểm đáng chú ý để gây dựng thương hiệu cũng như kéo doanh số của nhà hàng lên cao. Hãy rèn luyện cho nhân viên nhà hàng của bạn những kinh nhiệm và làm việc thực tế để nâng cao chất lượng phục vụ, vậy làm thế nào để thực hiện được điều đó. Hãy cùng Công ty Bếp Á Âu đi sâu vào tìm hiểu và phân tích những kỹ năng cơ bản mà nhân viên phục vụ nhà hàng cần có nhé.

Kỹ năng giao tiếp

Kỹ năng giao tiếp là một trong những kỹ năng cơ bản mà bất kỳ nhân viên phục vụ nhà hàng nào cần phải trau dồi kiến thức và tập luyện, việc tiếp xúc và giao tiếp với khách hàng thường xuyên khiến khách hàng trở nên hài lòng là một điều tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng làm được điều đó. Khi khách hàng bước vào nhà hàng, nhân viên lễ tân chính là bộ mặt của nhà hàng, một nhân viên có thái độ niềm nở đón khách, biết cách khéo léo giới thiệu các món ăn và có một thái độ lịch sự cùng giọng điệu rõ ràng dễ nghe sẽ càng làm tăng thêm độ hài lòng của khách hàng. Từ đó tăng khả năng trở lại lần sau của họ.

Kỹ năng nhìn nhận và quan sát

Đây cũng là một trong nhiều kỹ năng quan trọng, nhân viên phải biết cách quan sát, xem thái độ của khách hàng, liên tục đánh giá và xử lý kịp thời những yêu cầu khi khách hàng cần tới, các món ăn được đưa ra trong khoảng thời gian thế nào là hợp lý, đừng bao giờ để khách hàng chờ ra đồ quá lâu. Hãy liên tục quan sát để có những bước ứng xử phù hợp.

Kỹ năng quan tâm và chăm sóc khách hàng

Kỹ năng này thể hiện ở sự chu đáo của nhân viên phục vụ, hãy đặt vai trò như bạn đang phục vụ chính những người thân trong gia đình mình, bởi vì nếu một khách hàng họ cảm thấy mình bỏ số tiền ra dù ít hay nhiều cũng được phụ vụ tận tình chu đáo sẽ tạo cho họ cảm giác hài lòng, luôn được chào đón từ đó chắn chắn khách hàng của bạn sẽ luôn muốn giới thiệu với mọi người và quay trở lại lần sau.

Kỹ năng xử lý lỗi phát sinh

Không có một nhà hàng nào khi đi vào hoạt động có số lượng khách ra vào sẽ không tránh khói những lỗi phát sinh trong quá trình sử dụng dịch vụ, hãy để nhân viên của bạn thích nghi và tập làm quen dần với việc khách hàng nổi cáu hay phàn nàn, hãy luôn bình tĩnh và xử lý vấn đề một cách nhẹ nhàng.

Tham khảo thêm bài viết: Tìm hiểu về các loại hệ thống hút khói cho bếp nướng than hoa

Hy vọng qua bài việc này, các bạn có thể chắt lọc được một số kiến thức và kinh nhiệm để trau dồi cho nhân viên phục vụ của mình. Bếp Á Âu là một đơn vị tiên phong trong lĩnh vực thiết kế, thi công, setup nhà hàng…đặc biệt là các nhà hàng nướng sử dụng hệ thống bếp nướng than hoa không khói trọn gói. Với chuỗi nhà hàng nướng nổi tiếng Hà Nội và hơn 10 năm kinh nhiệm, chúng tôi luôn sẵn sàng chia sẻ và giúp đỡ các bạn trong quá trình kinh doanh để đi tới thành công sau này, liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí.

CTY Bếp Á Âu
Ngõ 2 Trần Vỹ, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
HOTLINE: 0963.775.639 – 0243.919.3333
Email: [email protected]

2 thoughts on “Những kỹ năng cơ bản mà nhân viên phục vụ nhà hàng cần có

  1. Pingback: Lưu ý khi lựa chọn bát đĩa melamine cho nhà hàng

  2. Pingback: Kinh nhiệm mở quán lẩu nướng không khói doanh thu tỉ đồng mỗi tháng

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *